Ovaj recept oduševiće vaše ukućane.

Potrebno:


  • 600 g brašna

  • 300 ml mleka

  • malo soli

  • 100 ml jogurta ili kiselo mleko

  • 30 ml maslinovog ulja

  • 25 g svežeg kvasca

  • 1 kašičica šećera

  • 20 g maslaca ili margarina


Priprema:

Izmrviti kvasac, dodati malo mlakog mleka i šećera, pa kad nadođe sipati u vanglicu. Dodati ostatak mleka i kiselo mleko, ulje, brašno i zamesiti mekše testo.

Pokriti da odmori 30 minuta, pa ga opet premesiti i još jednom, zatim treba da odmori 20 minuta. Istresti testo na sto rukama, raširiti u paravougaonik, pa ga premazati omekšanim maslacem i preklopiti na 3 dela.

Pokriti i staviti u zamrzivač 10 minuta ili frižider malo duže. Polako razviti testo na prst debljine i širine više od 20 cm. Podeliti na pola i svaku polovinu na dva jednaka dela. Seći na trouglove kao u videu, uvijati kiflice.

Pokriti da odmore 10 minuta.

Žumance pomešati sa malo mleka i premazati.

Peći na 220 stepeni C 20-25 minuta da lepo porumene.

Kiflice su bez nadeva pa možete sami kombinovati slane ili slatke.

Uživajte u ovim najlepšim penastim kiflicama.