Krompir je izuzetno korišćena namirnica i može se pripremiti na različite načine – od hrskavog čipsa do kremastog pire krompira.
To je ključni sastojak mnogih jela, ali postizanje savršenog izgleda i ukusa prilikom kuvanja nije uvek lako.
Iako postoje metode za pripremu krompira, a malo ko zna da upotreba sirćeta u vodi tokom kuvanja može pomoći da se ubrza proces a da pritom krompir ostane čvrst.
Ovaj trik često koriste i iskusni kuvari.
Možete da upotrebite bilo koju vrstu sirćeta, vinsko, jabukovo ili alkoholno, svako će dodati svoj ukus krompiru.
Priprema:
Krompir operite, oljuštite i isecite na željene komade. Stavite ga u šerpu i prelijte vodom. Počnite sa zagrevanjem vode kao i obično.
Nastavite da kuvate krompir preostalih 20 minuta ili prema receptu. Rezultat će biti krompir koji zadržava svoj oblik, ali je mekan i spreman za jelo.
Prednosti korišćenja sirćeta:
Brže kuvanje, ušteda vremena u kuhinji.
Zadržavanje čvrstine, sirće pomaže u očuvanju strukture krompira, što je važno za mnoge recepte.
Bogatiji ukus, jer dodatak sirćeta daje krompiru blago kiselkast ukus, što obogaćuje konačan ukus jela.
