U kulinarskom svetu, krompir je izuzetna namirnica koja se može pripremiti na različite načine – od hrskavog čipsa do kremastog pire krompira.
To je ključni sastojak mnogih kulinarskih remek-dela, ali postizanje savršenog izgleda i ukusa prilikom kuvanja nije uvek lako.
Iako postoji puno načina za pripremu krompira, malo ko zna da upotreba sirćeta u vodi tokom kuvanja može pomoći da se ubrza proces i da krompir ostane čvrst.
Ovaj trik često koriste iskusni kuvari a možete upotrebiti bilo koju vrstu sirćeta, vinsko, jabukovo ili alkoholno.
Najpre lepo pripremite krompir, operite, oljuštite i isecite na željene komade. Stavite ga u šerpu i prelijte vodom, a kada se voda zagreje, otprilike 10 minuta nakon početka kuvanja, dodajte sirće.
Sirće će ojačati membranu krompira, održati je čvrstom i sprečiti da se krompir raspadne.
Nastavite da kuvate krompir još dvadesetak minuta ili već koliko treba prema receptu koji ste izabrali.
Dakle, uz ovaj trik kuvara krompir će se i brže skuvati, vi ćete uštedeti vreme provedeno u kuhinji, a biće ujedno čvrst i još ukusniji jer će mu sirće dati blago kiselkast ukus.
