Čizkejk sa breskvama je savršen letnji desert.
Lagan je, svež i izgleda sofisticirano sa lepo isečenim parčićima breskve u želeu, na vrhu kremastog kolača.
Kora je jednostavna, mešavina mlevenog keksa, maslaca i cimeta.
Ovu prelepu poslasticu možete poslužiti u svim prilikama, kao što su rođendan, piknik ili čak kao desert posle ručka.
Za ovaj kolač vreme pripreme je oko 30 minuta.
Potrebni sastojci:
Za osnovu:
250 g mlevenog keksa
100 g istopljenog maslaca
pola kašičice cimeta
Za fil:
200 g istopljene bele čokolade
300 ml slatke pavlake
560 g krem sira
1 kašičicu vanile
100 g šećera
Za preliv:
500 g oljuštenih i iseckanih bresaka
10 g želatina
25 g šećera
Priprema:
1. Pomešajte mleveni keks, istopljeni maslac i cimet. Mešavinu utisnite u kalup prečnika 23 cm i stavite u frižider.
2. Mikserom izmutite krem sir, slatku pavlaku, vanilu i šećer.
3. U izmešani fil polako umešajte istopljenu belu čokoladu.
4. Fil sipajte u kalup, preko korice i vratite u frižider.
5. Potopite želatin u dve kašike tople vode i ostavite nekoliko minuta da se istopi.
6. Izblendajte 100 grama bresaka, pa u njih dodajte istopljeni želatin.
7. Ostalih 400 g bresaka poređajte u kalup, preko kremastog fila, pa prelite sosom od bresaka i želatina.
8. Stavite čizkejk u frižider da se stegne nekoliko sati ili još bolje, preko noći.
