Recept dolazi iz Bakine kuhinje.
Potrebno je:
5 kg kajsija
2-3 vanilin šećera
Priprema:
Kajsije dobro oprati i očistiti, izvaditi koščice.
Staviti u šerpu, pa na tihu vatru da provri.
Rernu uključiti na 230 stepeni C pa kad se ugreje staviti šerpu u rernu. Kuvati uz povremeno mešanje oko 2,5-3 sata da se zgusne.
Po želji može se izblendati ili ostaviti da ostane poneki komadić, dodati 2-3 vanilin šećera.
Plastične tegle dobro oprati, pa kad se džem prohladi sipati u tegle, ne do vrha, ostaviti 2 cm i zatvoriti.
Ostaviti da se ohladi, pa spakovati u zamrzivač. Pri otvaranju, tegle držati u frižideru do upotrebe.
Napomena:
U džem se može staviti šećer po želji, može se kuvati i bez šećera ako su kajsije baš zrele i slatke.
