Ako tražite ideju za svečani ručak ili večeru, recept za punjene batake iz Bakine kuhinje će biti pravi hit!
Sočno meso, marinirano u mešavini začina i punjeno ukusnim filom će osigurati nezaboravan ukus.
Poslužite ih uz omiljeni prilog i uživajte u ovom kulinarskom remek-delu.
Punjeni bataci - sastojci:
3 bataka
1 praziluk manji
1 kesa mariniranih šampinjona
3 čena belog luka
1 kašika soja sosa
1 kašičica meda
malo suvog začina
ml biber
ulje
4 listića kulena
Punjeni bataci: priprema:
Batacima odvojiti kosti, pa ih izlupati izmedju folije. U tiganju propržiti seckan praziluk ili luk, dodati seckan kulen i na kraju šampinjone marinirane.
Ubaciti suvi začin, mleveni biber i seckan beli luk. Skloniti sa vatre.
U manju činiju izdrobiti tri čena belog luka dodati kašiku vode i dobro izgnječiti pa procediti.
U proceđenu vodu dodati kašičicu mlevene paprike, kašiku začina za piletinu, kašiku soja sosa, malu kašicicu meda, ulje i sve izmešati.
Meso posoliti, pa premazati tom marinadom, s belim lukom.
Na dno svakog bataka ubaciti po kašiku prženog praziluka i kulena, saviti malo sa strane i uviti u rolat meso, pleh obložiti pek papirom, premazati uljem i staviti rolate mesa da se peku.
Peći na 220 stepeni C 30 minuta pokriveno folijom, a zatim otkriti i peći još 30 minuta otkriveno.
Vrhunsko jelo!
