Zamrzavanje paradajza na porcije je zgodan način da se sačuva svež proizvod.
Na ovaj način sačuvaćete sve korisne nutritivne vrednosti ovog povrća.
Paradajz temeljno operite pod hladnom vodom i dobro osušite.
Po želji paradajzu možete dodati i papriku za dodatni ukus i boju.
Isecite na komade, prelijte maslinovim uljem. Nakon toga, dodajte suve začine po želji (obično ide so i biber), pa pecite u rerni oko 30 do 40 minuta.
Pustite paradajz i papriku da se ohlade, pa ih onda stavite u blender i sameljite.
Smesu sipajte u plastične ili silikonske kalupe za zamrzavanje i ostavite jedan dan u zamrzivaču.
Nakon zamrzavanja, dobićete kockice paradajz paste, koje se lako mogu izvaditi iz kalupa.
Ovako zamrznut paradajz je idealan za kuvanje supa ili drugih jela.
Možete im dodati i začinsko bilje, ljute paprike, beli luk ili druge začine po želji.
