Nastala kao praktično jelo pastira, ova pita je vremenom postala klasik kućne kuhinje – sočan mesni sloj u aromatičnom paradajz sosu, obogaćen povrćem, prekriven mekanim i kremastim krompir pireom koji se u rerni zapeče u savršenu zlatnu koricu.

Ova domaća verzija prilagođena je našim navikama i sastojcima, lako se priprema i idealna je za porodični ručak ili večeru kada želite obrok „na kašiku i viljušku“ koji greje i zasiti. Jedno je sigurno – čim zamiriše iz rerne, svi će se okupiti oko stola.

Vreme pripreme:

-45 minuta

Sastojci:

Za mesni sloj:

-500 g mlevenog mesa

-1 glavica crnog luk

-1 šargarepa

-1 kašika koncentrata paradajza

-1 šolja graška

-200 ml paradajz sosa

-1 kašika brašna (po želji, za gušći sos)

-maslinovo ulje

-začini po ukusu: origano, majčina dušica, peršun

-so i biber

Za krompir pire:

-6 srednjih krompira

-100 ml mleka

-50 g putera

-so i biber po ukusu

Za završnicu:

-rendani parmezan

-malo seckanog peršuna

Priprema: 

Krompir oljuštite, isecite na komade i stavite da se kuva u posoljenoj vodi dok potpuno ne omekša.

Dok se krompir kuva, u tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite mleveno meso. Dodajte sitno seckan crni luk i rendanu šargarepu, pa sve zajedno dinstajte dok povrće ne omekša.

Ubacite koncentrat paradajza, kratko promešajte, zatim dodajte paradajz sos i grašak. Po potrebi dodajte kašiku brašna da se sos blago zgusne. Začinite solju, biberom, origanom i majčinom dušicom, pa kuvajte još nekoliko minuta.

Skuvan krompir ocedite i izgnječite u pire, navodi 24sedam. Dodajte puter i mleko, pa mešajte dok ne dobijete gladak i kremast pire. Posolite i pobiberite po ukusu.

U vatrostalnu posudu rasporedite mesni sloj i blago ga utisnite. Preko ravnomerno nanesite krompir pire i po želji ga pređite viljuškom da dobije dekorativan izgled.

Pospite rendanim parmezanom i malo seckanog peršuna.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, oko 20–25 minuta, dok se odozgo ne uhvati blaga zlatna korica.

Savet: Manastirska pita je još ukusnija ako je ostavite da se kratko prohladi pre sečenja. Odlično se slaže uz zelenu salatu ili kiselo mleko.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:



Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.