Sastojci:

• 5 poriluka


• 4 crna luka


• 3 šargarepe


• 400 g pirinča


• 1,5 kašika soli


• 1,5 kašika tucane crvene paprike


• 1 kašičica bibera


• 3 lovorova lista


• 2 kisela kupusa


• 1 kašika mlevene paprike


• 1 kašičica mešavine suvog začina

Recept za posne sarme:

Za posne sarme prvo očistite kupus. Povrće sitno naseckajte. Prvo malo ispržite na suvo, pa onda dodajte ulje i pržite na tihoj vatri. Dodajte pirinač i dinstajte još 10 minuta, dok polako dodajete malo vode, najviše do 100 ml.

Dodajte sve začine i na kraju mlevenu papriku i dobro promešajte.

Šerpu nauljite pa poređajte listove kupusa. Umotajte sarme, po listu stavljajte 1 kašiku. Poređajte ih u šerpu. Poređajte lovorov list, pa odozgo opet ređajte uvijene sarme. Prekrijte sa nekoliko većih listova kupusa.

Dodajte vodu tako da prekrijete sarmu i kuvajte nekoliko časova na laganoj vatri.

Kad sarme budu gotove, servirajte i uživajte.