Doručak se često smatra najvažnijim obrokom u danu, ali mnogi od nas ga ili preskaču ili biraju opcije koje nisu najbolje za naše zdravlje.
Prema američkom gastroenterologu, dr Saurab Sethi, izbor hrane za doručak može značajno uticati na našu ishranu i dugoročno zdravlje.
1. Slanina
Na vrhu liste je slanina, koju dr Sethi naziva jednom od najgorih opcija za doručak.
„Slanina je visoko prerađena i puna nezdravih masti i nitrata, koji su povezani sa različitim vrstama raka, uključujući rak želuca i debelog creva“, objašnjava on.
Svetska zdravstvena organizacija (SZO) je 2015. godine klasifikovala prerađeno meso kao kancerogeno za ljude zbog jakih dokaza da konzumiranje prerađenog mesa izaziva rak debelog creva. Pored toga, kuvanje slanine na visokim temperaturama, ili prženje, stvara štetne hemikalije koje su pokazale potencijal da izazovu rak u studijama koje su rađene na životinjama.
2. Pahuljice
Iako se mnogima čine kao zdrav izbor, mnoge žitarice sadrže velike količine šećera i veštačkih aditiva.
U oktobru 2024. godine, više od hiljadu ljubitelja žitarica i zdravstvenih aktivista protestovalo je ispred Kelloggovog sedišta u Mičigenu, zahtevajući uklanjanje štetnih aditiva iz proizvoda od žitarica. Među kontroverznim sastojcima su i veštačke boje kao što su Crvena 40 i Žuta 6 i konzervans BHT, za koje se smatra da su štetne po zdravlje. Ako izaberete žitarice, odlučite se za opcije bez dodatka šećera i veštačkih aditiva.
3. Granola
Granola se često reklamira kao zdrava opcija, ali dr Seti upozorava da može da sadrži velike količine šećera i nezdravih masti. Dijetetičarka Kortni Smit se slaže sa ovim stavom i upozorava da se granola smatra zdravom iako sadrži štetne sastojke. Ovaj obrok predstavlja mešavinu žitarica, orašastih plodova i semenki, suvog voća i neke vrste zaslađivača, koju ljudi širom sveta rado doručkuju.
„Granola često sadrži mnogo dodatog šećera kako bi se stvorile karakteristične grudvice“, ističe. Umesto činije granole, preporučuju da je koristite kao preliv za voće ili jogurt, prenosi Index.hr.
4. Palačinke
Palačinke su popularan doručak, ali standardne verzije od belog brašna nisu najbolje za vaše zdravlje. Dr Sethi preporučuje da ih konzumirate umereno ili da ih zamenite zdravijim opcijama, kao što su palačinke od celog pšeničnog ili bademovog brašna, koje imaju više proteina i vlakana i ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi.
5. Krofne
Krofne su isto završile na listi najnezdravijih namirnica za doručak.
„Krofne treba izbegavati ujutru jer izazivaju velike skokove šećera u krvi“, upozorava dr Sethi.
Krofne su ultra-obrađena hrana (UPF), vrsta hrane koja je povezana sa povećanim rizikom od raka, metaboličkih bolesti i drugih zdravstvenih problema.
Prema istraživanju objavljenom u časopisu BMJ, izloženost ultra-prerađenoj hrani je povezana sa 32 negativna zdravstvena ishoda, uključujući bolesti srca, dijabetes tipa 2 i nealkoholnu masnu bolest jetre.
