Palačinke su svima omiljena, brza poslastica.
Sem što mogu biti slatke, mogu biti i u slanoj varijanti pa ih možete spremiti i za doručak i za večeru.
Ovo je recept koji garantuje najmekše i nikad ukusnije palačinke.
Palačinke - sastojci:
3 šolje brašna
2,5 šolje kisele vode
1 kašika šećera
malo soli
1/2 kašičice praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
ulje
Palačinke - priprema:
Pomešati brašno sa kiselom vodom, šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i na vrh noža soli, pa mutiti mikserom dok se ne dobije ređa kaša.
Tajna ovog testa za palačinke je upravo kisela voda.
Dodati jednu kašiku ulja i još malo promešati.
Za pečenje palačinki najpogodniji je tiganj sa teflonskim dnom.
U tiganj sipati nekoliko kapi ulja, pa kada se dobro zagreje, sipati oko pola kutlače tečne smese, taman toliko da pokrije dno tiganja.
Kada se jedna strana palačinke ispeče, prevrnuti je na drugu stranu.
Pre pečenja svake palačinke dodati u tiganj nekoliko kapi ulja.
