Ovaj recept stiže iz Bakine kuhinje.
Potrebno je:
- kockica kvasca
- kašičica šećera
- 200 ml mleka
- dva jaja
- 500 g brašna
- korica limuna
- kockica maslaca
- dve jabuke
- cimet
- 50 g mlevenih oraha
- šećer po želji
Priprema:
U malo mleka od 200 ml, dodati jednu kašičicu šećera, kad nadođe kvasac sipati ostatak mleka zatim dodati jednu kockicu istopljenog maslaca, jedno celo jaje, a zatim dodajemo brašno po malo i umesimo mekše glatko testo.
Testo pokrijemo i ostavimo da se udvostruči jedno 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Zatim ga razvučemo u obliku kruga i isečemo na četvrtine, a svaku četvrtinu još dva puta znači od jedne četvrtine dobijemo tri trougla. Svaki trougao zasečemo pri vrhu jedno tri četiri puta.
Od jabuka napraviti fil na sledeći način. U rendane jabuke dodamo cimeta, zatim šećera po želji i mlevene orahe, pa sve izmešamo.
Dodajemo po jednu kašiku u svaki trougao, uvijamo u kiflicu, krajeve savijamo prema dole i spajamo.
Ređamo pecivo u pleh, pokrijemo da poraste jedno 15 minuta, pa ih premažemo žumancetom u koje smo dodali jednu kašiku mleka.
Pečemo na 200°stepeni C oko 40 minuta, pokrijemo ih da malo omeknu.
Prijatno!
