Slaninijada u Kačarevu počinje 16. febraura i trajaće do nedelje 19. februara.
To je manifestacija koja promoviše proizvode od mesa i tradicionalne običaje i gastronomiju južnog Banata.
Na Slaninijadi se pored proizvoda domaćih proizvođača mogu naći i slanine iz svih krajeva sveta – od Kine do Amerike, a posebno iz zemalja regiona.
Istorija manifestacije
U seoskoj kafani, daleke 1988. godine, stalno društvo započelo je raspravu o svinjokolju, pripremi raznih specijaliteta, sušenju pa i o pravljenju dobre slanine. Svako za stolom je tvrdio da upravo on pravi najbolju, najukusniju, najdeblju, naj … slaninu. Ko zna dokle bi stigla rasprava, da se neko nije dosetio i odmah organizovao takmičenje sa degustacijom.
Tako je održana prva lokalna Slaninijada, uz proglašenje pobednika, čestitanja, ljutnju i zdravicu. Ali, Kačarevci ne bi bili Kačarevci da se nisu dosetili da u Banatu, Vojvodini, Srbiji i svetu ima jos ljudi sličnih njima koji bi da se takmiče, odmere vrednosti vlastite proizvodnje, razmene recepte i poneku poslovnu tajnu. I da dobiju nagradu, jer nema takmičenja bez nagrade.
Za samo dve nedelje Kačarevci su organizovali prvu Slaninijadu, sa balom, i to 16. januara 1988. godine. Izložena su 42 uzorka slanine, a nagradni fond je iznosio okruglo 100.000 tadašnjih dinara.
Većina gostiju poseti Kačarevo u vreme Slaninijade zbog specijaliteta i jeftinije kupovine. Ali, misli se i na zabavu posetilaca. Prateće manifestacije su svojevrsni zaštitni znak svake Slaninijade, a biće i koncerata.
Prvog dana, 16. februara, u četvrtak, program je sledeći:
11.30 h Orkestar Raspućin
12 h Svečano otvaranje Slaninijade i proglašenje pobednika – Hala Grand
9 – 12 h Takmičenje u pravljenju gulaša – Košarkaški teren
8-20 h Sajam slanine, mesa i mesnih proizvoda, Sportska dvorana, plato i ulica Maršala Tita
8-20 h Takmičarka izložba najboljih primeraka – Sportska dvorana
8-20 h Prikaz topljenja slanina, Plato
Petak, 17. februara:
8-20 h Sajam slanine, mesa i mesnih proizvoda, Sportska dvorana, plato i ulica Maršala Tita
8-20 h Takmičarka izložba najboljih primeraka – Sportska dvorana
8-20 h Prikaz topljenja slanina, Plato
Subota, 18. februara:
9 – 13 h Takmičenje u kuvanju donatorskog pasulja – Košarkaški teren
11 h Uhvati me ako možeš – Prase je pušteno – Trka prasića
12-13 h Igre za posetioce – Bina, hala
Tamburaši Neolit
Izdržaj – Najjači slaninar
Slaninarsko obaranje ruku
8-20 h Sajam slanine, mesa i mesnih proizvoda, Sportska dvorana, plato i ulica Maršala Tita
8-20 h Takmičarka izložba najboljih primeraka – Sportska dvorana
8-20 h Prikaz topljenja slanina, Plato
Nedelja, 19. februara:
12 h – Nastup kulturno umetničkih društava sa područja Banata, Narodna pevanja, tamburaši Neolit
8-20 h Sajam slanine, mesa i mesnih proizvoda, Sportska dvorana, plato i ulica Maršala Tita
8-20 h Takmičarka izložba najboljih primeraka – Sportska dvorana
8-20 h Prikaz topljenja slanina, Plato
18 h Zatvaranje manifestacije
