Posebno se izdvaja likopen, snažan antioksidans povezan sa smanjenjem oksidativnog stresa.
Likopen je glavni adut soka od paradajza
Likopen je crveni pigment iz grupe karotenoida, a organizam ga bolje iskorišćava iz kuvanog i prerađenog paradajza nego iz sirovog ploda, piše Stil.
Sok od paradajza sadrži i:
- vitamin C
- kalijum
- beta-karoten
Ovi mikronutrijenti imaju antioksidativno dejstvo i mogu da doprinesu zaštiti ćelija jetre.
Šta je pokazalo istraživanje
U randomizovanoj studiji učestvovalo je 61 gojazno dete sa dijagnozom masne jetre. Svi učesnici bili su na ishrani sa smanjenim unosom kalorija, dok je jedna grupa tokom 60 dana dodatno konzumirala paradajz bogat likopenom.
Kod te grupe zabeleženi su bolji rezultati:
- izraženije smanjenje veličine i masnoće jetre
- niži indeks telesne mase
- smanjen nivo holesterola i triglicerida
Sok nije zamena za zdravu ishranu
Važno je naglasiti da paradajz nije korišćen kao samostalna terapija, već kao dodatak ishrani sa smanjenim unosom kalorija. Sok od paradajza može da podrži promene u načinu ishrane, ali ne predstavlja lek za masnu jetru.
Koliko soka od paradajza treba piti
Jedna čaša dnevno, odnosno od 200 do 250 mililitara, smatra se dovoljnom količinom. Najbolje je piti je uz obrok.
Veće količine ne moraju da donesu dodatnu korist, a mogu da povećaju unos kalorija i soli. Zbog toga je poželjno birati sok bez dodatog šećera i sa manje soli. Osobe sa zdravstvenim problemima trebalo bi da se posavetuju sa lekarom pre većih promena u ishrani.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)