Koja sorta jabuka je najzdravija – razlike nisu samo u ukusu

Crveni delišes, greni smit, fudži i gala razlikuju se i po sadržaju pojedinih biljnih jedinjenja, vitamina i minerala.

Ipak, ne postoji jedna sorta jabuka koja je najbolja u svakom pogledu. Svaka ima svoje prednosti, a izbor omiljene sorte može vam pomoći da ovo voće češće uključite u ishranu.

Crveni delišes – prepoznatljiv po crvenoj kori i polifenolima

Crveni delišes izdvaja se sadržajem polifenola, među kojima je epikatehin. To su biljna jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima, piše Glossy.

Crvena kora sadrži i pigmente iz grupe antocijana. Međutim, boja nije pouzdan pokazatelj slatkoće: crvena jabuka ne mora da ima više šećera od zelene.

Greni smit – kiselkasta sorta sa korisnim biljnim jedinjenjima

Greni smit je prepoznatljiv po zelenoj kori, čvrstom mesu i osvežavajućem, kiselkastom ukusu. Sadrži flavonoide, uključujući kvercetin i katehin.

U poređenju četiri sorte koje prenosi Healthline, greni smit se izdvaja sadržajem pojedinih minerala i vitamina B grupe. Ipak, ove razlike ne znače da je u svakom pogledu zdraviji od drugih jabuka.

Fudži – slatka i hrskava jabuka sa polifenolima

Fudži je čest izbor ljubitelja slatkih, sočnih jabuka. Među njenim biljnim jedinjenjima nalaze se hlorogenska kiselina i katehin.

U navedenom poređenju fudži ima nešto više vitamina B6 od ostalih posmatranih sorti. To je prednost u okviru poređenja, ali jabuke nisu naročito bogat izvor ovog vitamina.

Gala – blaga slatkoća i nešto više kalcijuma

Gala ima prijatan, sladak ukus i sadrži polifenole, među kojima je katehin. U poređenju sa crvenim delišesom, greni smitom i fudžijem, ima više kalcijuma i mangana.

Veća količina u odnosu na druge sorte ne znači da je gala bogat izvor ovih minerala. Jabuke ih uglavnom sadrže u malim količinama.

Zašto je važna i kora jabuke?

Pored izbora sorte, važan je i način na koji jedete jabuku. Kora sadrži vlakna i korisna biljna jedinjenja, pa dobro oprana, neoljuštena jabuka može da bude praktičan izbor za užinu.

Vlakna doprinose varenju i dužem osećaju sitosti, dok celo voće zadržava više vlakana od soka.

Koju sortu jabuka izabrati?

Ako volite kiselkast ukus, greni smit je prirodan izbor. Za sladak i hrskav zalogaj možete odabrati fudži, dok gala i crveni delišes nude drugačiju aromu i teksturu.

Nema potrebe da omiljenu jabuku menjate samo zbog malih nutritivnih razlika. Mnogo je korisnije da uživate u različitom voću i raznovrsnoj ishrani nego da od jedne sorte očekujete sve hranljive materije.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.