Nemojte izbegavati smrznute namirnice. Prema novim istraživanjima, to je samo pitanje imidža i smrznuta hrana je u stvari korisna!

Pomenuto istraživanje  jeste finansirano je od strane Fondacije za smrznute namirnice ali dijetolozi tvrde da je to ipak istina. Istraživanja pokazuju da osobe koje redovno pune svoje zamrzivače voćem i povrćem, jedu mnogo više namirnica koje su bogate hranljivim materijama od osoba koje konzumiraju isključivo sveže namirnice.

Ljubitelji smrznutih namirnica imaju znatno veći unos važnih elemenata i materija kao što je kalijum, kalcijum i vlakna. To potvrđuju i nutricionisti koji nisu učestvovali u istraživanju. Dijetolozi tvrde da je bolje uzimati i bilo kakvo voće ili povrće nego da se ono nikako ne konzumira.

Istraživanje, koje je sprovedeno od strane dr. Murijina Storija, člana Američke asocijacije za ishranu, analizira podatke nacionalnog istraživanja o zdravlju i ishrani dece i odraslih u SAD. Naučnici su uporedili osobe koje su konzumirale smrznuto voće i povrće sa osobama koje nisu nikako konzumirale. Grupa koja konzumira zamrznuto voće i povrće  je imala veće količine hranljivih materija, među kojima je i kalijum, dijetetska vlakna, kalcijum i vitamin D.

Niski nivoi sadržaja važnih materija kao što je kalijum, kalcijum, vlakna i vitamin D predstavljaju problem za zdravlje, budući da vode do pojedinih oboljenja. A nizak nivo važnih materija je upravo zbog nedovoljnog unosa voća i povrća. Ova razlika se može nadoknaditi konzumacijom smrznutih namirnica.

Njihovi konzumenti imaju veći unos vitamina A i C, a takođe i viši nivo drugih važnih elemenata.

Specijalisti preporučuju unos između pet i devet porcija voća i povrća dnevno, a istraživanje je ustanovilo da samo 33% odraslih Amerikanaca poštuje to pravile kada je u pitanu voće, a 27% kada je reč o povrću.

Prednost smrznutih namirnica u odnosu na sveže jeste duži rok trajanja, dobro pakovanje koje ih štiti od spoljašnjih prljavština na putu od prodavnice do kuće.

Možete i sami da zamrznete voće i povrće, ako ne stignete da ga na vreme pojedete i ako postoji opasnost da istruli.