Po mišljenju nekih dijetetičara, postoje samo dve vrste hrane koje mogu uticati na oboljevanje od raka.
To su, kako kažu, alkohol i mesne prerađevine.
DijetetičarI specijalizovanI za rak tvrde da nije tačno da mnoge vrste hrane mogu povećati rizik oboljevanja od teške bolesti.
To nije tačno, samo dve namirnice koje jedete povećavaju rizik od raka, navode oni.
Koliko god svi voleli da popijemo čašu vina uz večeru, realnost je da redovno konzumiranje alkohola može štetiti našem zdravlju i to čak može povećati rizik od raka.
Rizik predstavljaju sve vrste alkohola, pa i crno vino, upozoravaju oni.
Problem je povezan sa načinom na koji telo metaboliše alkohol.
Kada se alkohol razgradi, pretvara se u acetaldehid, toksično jedinjenje koje može oštetiti DNK i ometati sposobnost tela da regeneriše ćelije.
Vremenom, ovo ćelijsko oštećenje može dovesti do mutacija i, na kraju, raka.
Zbog toga je najbolje ograničiti unos alkohola što je više moguće.
Prerađeno meso takođe može mnogo štetiti vašem zdravlju iz više razloga. Ukusno meso ali dokazano izaziva veći rizik od oboljevanja, a tu spadaju viršle, mesne đakonije, kobasice i drugo.
Prerađeno meso se suši, dimi ili konzervira i prerađuje i na druge načine koji mogu stvoriti štetne hemikalije poput nitrata i nitrita.
Oni se mogu pretvoriti u kancerogena jedinjenja u telu, što ih čini jednom od retkih namirnica koje mogu povećati rizik od raka.
Svetska zdravstvena organizacija (SZO) je čak klasifikovala prerađeno meso kao kancerogene grupe 1, što znači da postoje jaki dokazi koji podržavaju činjenicu da mogu dovesti do raka.
Dakle, ako želimo da smanjimo rizik od raka, važno je da se fokusiramo na ograničavanje konzumiranja alkohola i prerađenog mesa, zaključuju nutricionisti.
