Napravićemo kremaste makarone sa brokolijem i miksom sireva iz rerne. Ovo je onaj tip jela gde brokoli nije samo prilog, već sa topljenim sirevima i pavlakom čini savršen, gust sos.

Pročitajte OVDE gde i kako preuzeti pakete pomoći za penzionere.  

Sastojci:

  • Makarone (500g ili koliko imate)
  • Brokoli (jedna glavica ili pakovanje zamrznutog)
  • Neutralna pavlaka (250-500ml, zavisno od količine testenine)
Miks sireva (sve što imate: gauda, edamer, parmezan, feta…)
  • Začini: So, biber, malo belog luka (u prahu ili svežeg) i muskatni oraščić.

Postupak pripreme:


Sve u jednu šerpu: Stavite vodu za makarone da provri. Kad provri, ubacite makarone, piše Krstarica.

Fora sa brokolijem: Ako je svež, ubacite cvetiće u istu šerpu 4 minuta pre kraja kuvanja makarona. Ako je zamrznut, ubacite ga samo 2 minuta pre kraja. Procedite sve zajedno (ostavite pola šolje te vode sa strane).

Spremanje sosa: Dok se testo kuva, u dubljem tiganju zagrejte neutralnu pavlaku. Čim počne da struji (ne da vri jako), ubacite izmrvljene ili narendane sireve. Mešajte dok se ne istope. Ako je pregusto, sipajte onu vodu od kuvanja koju ste sačuvali.

Spajanje: U taj sos ubacite oceđene makarone i brokoli. Sve lagano promešajte da se cvetići brokolija oblože sirom. Probajte, pa dosolite i pobiberite po ukusu.
Zapečenje (za pravu teksturu): Prebacite sve u vatrostalnu posudu ili pleh. Ako vam je ostalo još mrvica sira, pospite odozgo.


Rerna: Pecite na 200°C oko 15 minuta. Cilj je da pavlaka „prokrčka“ sa testom, a sir odozgo dobije rumenu, hrskavu koricu

Zašto je ovo dobro:
 Brokoli i pavlaka: Cvetići brokolija će upiti neutralnu pavlaku i postati neverovatno kremasti, pa ih čak i oni koji nisu ljubitelji povrća obožavaju u ovoj kombinaciji.

Miks sireva: Svaka vrsta sira koju dodate daće drugu notu – feta će dati slanost, gauda rastegljivost, a parmezan aromu.


Mali savet: Ako imate malo slaninice ili šunke u frižideru, možete ih kratko propržiti pre dodavanja pavlake za još konkretniji obrok.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.