Osim što je ukusna, ova namirnica je zahvalna za pripremu jer se od nje mogu napraviti raznovrsna slana i slatka jela.
Bundeva ne mora da se koristi samo za pitu. Može da bude osnova za kremastu supu, rižoto, testeninu, njoke, pogačice, palačinke ili brz desert iz tiganja. Mnoga od ovih jela pripremaju se za dvadesetak minuta i pogodna su za doručak, ručak, večeru ili užinu.
Sedam ukusnih jela od bundeve
Ako imate bundevu, a ne znate šta da pripremite, ovih sedam recepata mogu da posluže kao odlična inspiracija. Za većinu su potrebni jednostavni sastojci koje verovatno već imate u kuhinji, piše Stil.
Kremasta supa od bundeve
Topla supa od bundeve posebno prija tokom hladnijih dana. Brzo se priprema, a može da posluži kao lagan obrok ili predjelo.
Sastojci
- 500 g očišćene bundeve
- glavica crnog luka
- šargarepa
- 500 ml vode ili supe od povrća
- kašika ulja
- so i biber
- malo muskatnog oraščića
Priprema
Na ulju kratko propržite sitno seckan luk, pa dodajte šargarepu i bundevu isečenu na manje komade. Nalijte vodom ili supom od povrća i kuvajte oko 15 minuta, dok povrće ne omekša.
Sve izmiksajte štapnim mikserom, a zatim začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Po želji možete dodati i kašiku pavlake za kuvanje.
Bundeva iz tiganja sa medom i cimetom
Ovaj brz slatki obrok može da se posluži za doručak, užinu ili kao lagan jesenji desert.
Sastojci
- 500 g bundeve
- kašika putera ili ulja
- jedna do dve kašike meda
- pola kašičice cimeta
- šaka oraha ili badema
Priprema
Bundevu isecite na sitnije kockice. U zagrejanom tiganju otopite puter, dodajte bundevu i pržite je oko 10 do 12 minuta uz povremeno mešanje.
Kada omekša i dobije zlatnu boju, sklonite je sa ringle, dodajte med i cimet, pa promešajte. Pre služenja pospite seckanim orasima ili bademima. Ako je bundeva dovoljno slatka, med možete izostaviti.
Mekane njoke od bundeve
Pire od bundeve može da zameni krompir u domaćim njokama. Uz puter, biber i rendani sir dobićete ukusan i zasitan ručak.
Sastojci
- 400 g kuvane ili pečene bundeve
- jaje
- 100 do 150 g brašna
- so i biber
- kašika putera
Priprema
Bundevu izgnječite u pire, dodajte jaje, so i brašno, pa zamesite mekano testo. Brašno dodajte postepeno jer količina zavisi od toga koliko vode bundeva sadrži.
Od testa oblikujte tanke valjke i isecite ih na manje komade. Njoke stavite u ključalu posoljenu vodu i kuvajte dok ne isplivaju na površinu.
Ocedite ih i kratko propržite na puteru. Po želji dodajte biber i rendani tvrdi sir.
Slane pogačice sa bundevom
Mekane pogačice sa bundevom dobar su izbor za doručak ili večeru, a mogu se poslužiti uz jogurt, sir ili različite namaze.
Sastojci
- 250 g pirea od bundeve
- jaje
- 200 g brašna
- kašičica praška za pecivo
- dve kašike ulja
- so
- susam po želji
Priprema
Pomešajte pire od bundeve, jaje i ulje. Dodajte brašno, prašak za pecivo i malo soli, pa zamesite mekano testo.
Oblikujte manje pogačice i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Pospite ih susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta.
Brzi rižoto sa bundevom
Bundeva se odlično slaže sa pirinčem, a uz nekoliko osnovnih sastojaka lako se pretvara u kremast jesenji ručak.
Sastojci
- 300 g bundeve
- 150 g pirinča
- glavica crnog luka
- 500 ml supe od povrća
- kašika ulja
- so i biber
- 30 g rendanog parmezana
Priprema
Na ulju propržite sitno seckan luk, pa dodajte bundevu isečenu na male kockice i pirinač. Sve kratko propržite.
Postepeno sipajte toplu supu uz povremeno mešanje, sve dok pirinač ne omekša. Začinite solju i biberom, sklonite sa ringle i umešajte rendani parmezan.
Palačinke od bundeve
Pire od bundeve daje palačinkama lepu boju, mekoću i blag slatkasti ukus. Mogu se poslužiti sa medom, voćem, orasima ili jogurtom.
Sastojci
- 200 g pirea od bundeve
- jaje
- 150 ml mleka
- 120 g brašna
- kašičica praška za pecivo
- pola kašičice cimeta
- kašika šećera
- malo ulja
Priprema
Umutite jaje, pa dodajte mleko i pire od bundeve. Umešajte brašno, prašak za pecivo, šećer i cimet.
Smesu dobro sjedinite, a zatim pecite manje palačinke u blago nauljenom tiganju nekoliko minuta sa obe strane.
Testenina sa kremastim sosom od bundeve
Testenina sa bundevom odličan je izbor kada želite topao i ukusan ručak bez mnogo sastojaka i dugog kuvanja.
Sastojci
- 250 g testenine
- 300 g bundeve
- čen belog luka
- 100 ml pavlake za kuvanje
- kašika ulja
- so i biber
- malo parmezana
Priprema
Testeninu skuvajte prema uputstvu sa pakovanja. Za to vreme bundevu isecite na sitne kockice i propržite na ulju zajedno sa seckanim belim lukom.
Kada bundeva omekša, dodajte pavlaku za kuvanje, so i biber. Kuvajte još nekoliko minuta, a zatim deo sosa izgnječite ili izmiksajte da bi postao kremast.
Dodajte skuvanu testeninu, dobro promešajte i pre služenja pospite parmezanom.
Bundeva donosi mnogo više od pite
Od bundeve se mogu pripremiti potpuno različita jela – od tople supe i kremastog rižota do mekanih palačinki i slatkog obroka iz tiganja. Kada se iseče na manje komade, brzo omekšava i ne zahteva dugu pripremu.
Umesto da je koristite samo za pitu, isprobajte neki od ovih recepata. Uz nekoliko osnovnih sastojaka možete pripremiti ukusan doručak, ručak, večeru ili jesenju poslasticu.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)