To se posebno primećuje pri pripremi rečne ribe, poput šarana, karaša i štuke. Dva jednostavna sastojka mogu pomoći da ublažite miris i osvežite ukus: mleko i limun.

Potopite ribu u mleko pre prženja

Ako riba ima izražen miris ili ukus, stavite očišćene komade u posudu i prelijte ih mlekom tako da budu potpuno pokriveni. Ostavite ih 15 minuta u frižideru, zatim izvadite i dobro osušite papirnim ubrusom. Nakon toga ribu začinite i pržite kao i obično, piše Stil.

Ovaj korak može biti koristan naročito kod rečne ribe. Sušenje pre prženja je važno jer će se riba lakše zapeći, a ulje će manje prskati.

Limun daje svežiju aromu

Limun možete koristiti na nekoliko načina, u zavisnosti od toga koliko vremena imate:

  • Pre prženja nakapajte ribu limunovim sokom i dodajte začine.
  • Za bržu pripremu, pređite polovinom limuna preko komada ribe.
  • Poslužite prženu ribu s kriškama limuna, pa sok dodajte po ukusu.

Limun može ublažiti utisak jakog mirisa same ribe i dati jelu svežinu. Ipak, neće potpuno sprečiti da se miris prženja proširi po kuhinji.

Kako da se miris kraće zadrži u stanu

Uključite aspirator pre nego što zagrejete ulje i otvorite prozor ako možete. Ribu pržite u odgovarajućoj količini ulja, bez pretrpavanja tiganja, a posuđe i ostatke uklonite čim završite pripremu.

Mleko i limun mogu poboljšati ukus ribe, dok će provetravanje i brzo čišćenje pomoći da se miris prženja manje zadrži u stanu.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

expo

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.