Potrebno je:
400 ml vode mlake
20 gr svežeg kvasca
750 - 800 gr. brašna
1 kašičica šećera
1/2 kašičice soli
30 ml maslinovog ulja
Priprema:
U mlaku vodu izmrviti kvasac i dodati šećer i izmešati.
Foto: Bakina kuhinja
Ostaviti da zapeni pa dodavati ulje, brašno i so.Prvo 700 gr. brašna a posle po malo da testo bude srednje tvrdo.
Foto: Bakina kuhinja
Dobro ga obraditi (oko 10 minuta) ostaviti da odmori.Istresti na dasku koju smo posuli brašnom.Obraditi rukama loptu.Okrugli pleh posuti brašnom može na dno pek papir i staviti loptu u pleh.
Foto: Bakina kuhinja
Poprskati mlakom vodom prskalicom a sitom malo prosejati brašna preko testa.Oštrim nožem poseći na par mesta pa pokriti 15 minuta.Rernu uključiti na 220 stepeni pa peći oko 45-50 minuta da hleb bude lagan i dobije finu hrskavu koricu.
Foto: Bakina kuhinja
Ako želite da omekne poprskajte ga malo prskalicom pa pokrijte krpom.Ja ga ostavljam otkriveno, jer volim hrskav.Seći kad se ohladi.
Foto: Bakina kuhinja
Uživajte!
