Sastojci
1l mleka
3 kesice pudinga
5 kašika šećera
jedna kisela pavlaka
300 grama keksa
200 grama putera
100 grama čokoladnih kapljica ili narendane čokolade
dve do tri banane
200 ml slatke pavlake
200 grama čokolade za kuvanje
Priprema
U šerpu sipajte litru mleka, s tim što ćete od nje odvojiti mali deo kako biste skuvali puding. Mleko stavite na vatru da proključa. U deo mleka koji ste odvojili dodajte tri kesice pudinga i pet kašika šećera pa razmutite. Kada mleko proključa, zakuvajte puding. U još vruć puding dodati 200 grama putera i mešati dok se ne otopi. Nakon što se puter otopi, u smesu dodati čašicu kisele pavlake pa onda opet sve promešati.
Nakon što se puding prohladi, dodati izlomljeni plazma ili petit keks (ili neki drugi, po želji) – izlomite ga rukama. Promešajte i dodajte čokoladne kapljice (umjesto njih možete narendati čokoladu) pa opet promešajte da se sve fino sastavi. Čokoladne kapljice će blago da se otope – ne bi trebalo da se otope skroz.
Pleh dimenzija 33×20 cm premažite puterom, da bi se kolač mogao lakše vaditi. U pleh sipajte polovinu smese i izravnajte, a zatim poređajte banane koje ste presekli po pola. Preko toga pospite čokoladnim kapljicama ili narendajte čokoladu pa zatim preko toga dodajte i drugu polovinu smese i izravnajte. Kolač ostavite da se hladi oko pola sata na sobnoj temperaturi pa ga zatim ubacite u frižider na oko dva sata.
Nakon što se kolač ohladi, slatku pavlaku sipajte u šerpu i stavite da se ugreje. Pavlaka ne bi trebalo da proključa – treba da bude vrela, ali ne da proključa. Kada se ugreje, dodajte 200 grama izlomljene čokolade za kuvanje, smanjite temperaturu i mešajte dok se čokolada ne otopi. Dobijenu glazuru prelijte preko kolača. Kolač vratite u frižider da se stegne, a nakon toga možete ga dodatno dekorisati pomoću par kolutova banane i čokoladnih kapljica.
Pogledajte i video kako da napravite ovaj kolač.
