Njoke sa spanaćem i pečurkama
Ukusan ručak koji se brzo sprema
Sastojci:
400 g šampinjona
400 g spanaća
450 g njoka
1 ljubičasti luk
1 mladi luk
125 g mocarele
250 ml pavlake za kuvanje
1,5 kašičica soli
2 čena belog luka
3-4 listova nane
biber po ukusu
Priprema:
U umereno zagrejanom maslinovom ulju propržite sitno seckani ljubičasti i mladi luk.
Kada omekšaju dodajte grubo iseckane šampinjone (da budu veći komadi) i dinstajte dok ne omekšaju.
Kada skoro sva voda od šampinjona ispari i kada omekšaju sipajte pavlaku za kuvanje i kuvajte oko 3-4 minuta.
Zatim dodajte brikete spanaća i kuvajte dok se ne rastope.
Dodajte so, biber, sitno seckani beli luk, nanu, izmešajte i kuvajte oko 4-5 minuta dok ne počne da se zgušnjava.
Zatim dodajte skuvane njoke, mocarelu i sve izmešajte.
Servirajte njoke i uživajte u ukusnom ručku.
