Za ovu divnu pogaču potrebno je:
400 ml mleka
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
600-650 gr brašna
30 ml maslinovog ulja
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka dodati šećer pa kad zapeni dodati ostatak mleka brašno ulje so i zamesiti mekše testo.
Mesiti da bude glatko pa ga ostaviti da odmori na toplom 30 minuta.
Istresti na sto razviti u pravougaonik 2 cm premazati maslinovim uljem i iseći na trake za 2 prsta . Uviti svaku traku kao puža i redjati u podmazan pleh.
Ostaviti da poraste i premazati žumancetom i posuti susamom. Peći na 180 stepeni C oko 40 minuta.
Ohladjenu služiti. Kao pena... Vrhunska!
