Iz bakine kuhinje stiže nam nešto drugačiji i mnogo ukusniji recept za musaku. Mnogi se slažu da je bolji od originala.
Potrebno je:
- 250 gr mlevenog mesa
- 1 glavica crnoga luka
- četiri čena belog luka
- 50 grama suve seckane slanine
- ulje
- mlevena paprika, biber, suvi začin
- 500 gr krompira
- 100 grama rendanog kačkavalja
- 2 jaja
- 100 ml mleka
- 2 kašike kisele pavlake
Priprema:
- Na krugove iseći krompir, pa dodati malo ulja i promešati. Pola krompira poređati u podmazan pleh.
- Na ulju ispržiti seckan crni luk i slaninu, kad se isprži dodati navedene začine.
- Poređati polovinu krompira, a mleveno meso odozgo neprženo, pa staviti ispržen luk sa začinima,preko toga staviti drugi red kolutova krompira. Prekriti folijom i peći u rerni na 220 stepeni do 30 minuta pa izvaditi iz rerne.
- Preliti sa umućenim jajima u koja ste dodali pola kačkavalja rendanog, mleko i kiselu pavlaku i preliti krompir.
- Na kraju dodati ostatak rendanog kačkavalja i vratiti u rernu i peći još 30 minuta da lepo zarumene.
