Evo recepta za ovaj uskršnji kolač koji je veoma lep a jednostavno se priprema.
Sastojci:
- 6 jaja
- 200 g maslaca
- 200 g šećera
- 1 kockica kvasca
- 250 ml mleka
- 1 kg brašna
- korica jednog limuna
- prstohvat soli
- 1 kašičica ekstrakta vanil
- Priprema:
Jaja sa šećerom se veoma dobro umute i doda ima se limunova kora, vanila i maslac. U malo mleka se namrvi kvasac, doda se 1 kašika šećera i 1 kašika brašna i čeka se da nadođe. U duboku posudu se proseje brašno i formira se udubljenje u koju se sipa smesa od jaja, ostatak mleka i nadošli kvasac. Zamesi se testo koje se mesi duže vreme dok se ne obrazuju mehurići. Testo treba da je mekano, lako za mešanje, ali da se ne lepi. Testo se stavi na toplo da nadođe. Nakon toga ga delimo na 2 lopte. Od svake se prave dva valjka koja se pletu i uvijaju u puža i postave se u namazanu posudu za pečenje. Gotovi uskršnji kolač se ostavi na toplom da nadođe i posle ga mažemo umućenim žumancetom i malo vode i posipamo šećerom. Pečemo ga u zagrejanoj rerni na 160 stepeni.
- Može se ukrasiti ofarbanim jajetom, na primer, i ugođaj će biti potpun!
