Iz Baka Jeline kuhinje stižu nam savršeni recepti. Od jednog testa možete napraviti više vrsta rolata i kiflica. Kombinacija omiljenih ukusa dopašće se svim ukućanima.
Potrebno je:
- 20 gr kvasca
- 1 kašičice šećera
- 300 ml mleka
- 2 jaja
- 3 kašike ulja
- korica opranog limuna
- 550-600 gr brašna
- malo soli
Nadev:
- 100 gr mlevenih oraha
- 100 gr mlevenog maka
- 100 gr rogača
- šećer po želji
- 150 gr sira
- malo mleka
Priprema:
- Mleko malo zagrejati, odvojiti 100 ml, pa u njega izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad kvasac nadođe sipati u vanglicu i dodati ostatak mleka.
- Dodati 1 celo jaje, ulje, koricu limuna i dodavati po malo brašna i mešati varjačom. Dodati i malo soli.
- Ostaviti testo da nadođe na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Nakon toga premesiti i podeliti na 2 veća i 2 manja dela.. Veće delove razviti u pravougaonik i premazati džemom i jedno namažite orasima u koji ste dodali šećera po želji i malo mleka. Tako i drugi deo isto samo tu ide mleveni mak.
- Drugi manji deo razviti u oblik kruga i iseći na osmine i u njih stavljati rogač u koji ste dodati šećer po želji i malo mleka. Uvijate kiflice. Drugi deo: pravite kiflice sa sirom u koji ste dodali belance. Štrudle stavite po mogućstvu u manje uzane plehove koje obložite pek papirom, a kiflice odvojte u drugi pleh.
