Recept za ovu pogaču dolazi iz Baka Jeline kuhinje.
Potrebno je:
10 gr suvog kvasca
1 kašičica šećera
50 ml vode
200 ml mlakog mleka
100 gr kisele pavlake
550 gr brašna
malo ulja
soli
Priprema:
Razmutiti kvasac u malo mlake vode, sa malo šećera. Kad zapeni sipati u vanglicu, dodati mlako mleko, zatim pavlaku, brašno, 2 kašike ulja, so i zamesiti mekše testo.
Ostaviti testo da odmori pola sata pokriveno. Malo razmesiti rukama na stolu. Oklagijom razvući testo ua prst debljine i kalupom vaditi srca ili okrugle krofnice.
Pokriti da poraste pa premazati žumancetom i posuti malo semenkama.
Peći na 180 stepeni C oko 30-40 minuta. Pokriti da se ohladi.
