Iz Baka Jeline kuhinje stiže recept za pileće štapiće u neodoljivoj marinadi kojem ćete se iznova i iznova vraćati.
Potrebno je:
- par pilećih grudi
Tečni deo:
- 150 ml jogurta
- 1 jaje
- 1/2 kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo
Za suve sastojke:
- 2 kašike gustina ili brašna
- 1 kašika griza
- 3 kašike prezli
Začin za meso:
- 1 kašičica suvog začina
- začini za piletinu puna kašičica
- malo bibera i ljute tucane paprike
- 3 čena belog luka izdrobljenog
- 1 kašika ulja
Priprema:
- U činiju sipati jogurt pa dodati jaje, sodu bikarbonu i sve izjednačiti žicom.
- U drugu činiju sipati suve začine pa ih izmešati.
- Meso iseći na štapiće, a suvi začin, začin za piletinu, mleveni biber, papriku tucanu, beli luk, uz dodatu kašiku ulja izjednačiti.
- Meso prvo provući kroz jogurt, pa kroz suve začine.
- Pržiti u tiganju na tihoj vatri, prvo poklopljeno, a zatim pred kraj otklopiti i zapeći lepo da porumeni.
