Ovaj recept za punjene paprike na drugi način stiže iz Baka Jeline kuhinje.

 

Potrebno je:

paprike sveže
1 veći crni luk
3 čena belog luka ili mleven suv
1 sveža mlada tikvica
1 veća šargarepa
može i 1 veći krompir
1 kašika puna griza
100 gr feta sira na kockice
50 gr narendanog kackavalja
1 jaje
suvi začin, mleveni biber
origano
malo mlevene paprike
1 veći paradajz
1 kašika brašna i instanta supe
100 mililitara kuvanog paradajza
ulje

Priprema:

Tikvicu mladu oprati i izrendati , dodati kašiku ravnu suvog začina i izmešati, ostaviti 10 minuta, pa ocediti.

Šargarepu izrendati, a luk iseckati i propržiti na ulju da omekša.

Dodati  sve začine, i u to ubaciti jaje, griz i  feta sir,  i izjednačiti lagano.

Paprike oprati i izvaditi seme. Puniti nadevom i zatvarati kriškama paradajza ili listovima krompira.

Mogu se ostaviti i odsečeni delovi sa drškom i sa time zatvarati.

Ređati u podmazan dublji pleh.

Izmešati instant supu i brašno, dodati kuvan paradajz, malo ulja i 200 mililitara vode i sve žicom izmešati i preliti paprike.

Peći na 220 stepeni, pokrivene, pa pred kraj otkriti, oko 40 minuta.