Lagane, ukusne i bez ulja, idealne su za sve koji žele obrok bez mesa. Ovaj recept za posne punjene paprike koristi jednostavne sastojke, a paprike ostaju sočne i aromatične.

Sastojci:

- 200 g pirinča

- 1 glavica crnog luka

- 2 šargarepe (rendane)

- 2 paradajza (oljuštena i sitno seckana) ili 200 ml paradajz soka

- 1 kašičica slatke mlevene paprike

- So, biber, suvi začin (po ukusu)

- Peršun (sitno seckan)

- Lovorov list

- 700 ml vode

Za dodatni ukus, u fil možete dodati seckane pečurke ili malo celera.

Ako želite gušći sos, u malo hladne vode razmutite kašičicu brašna i dodajte u šerpu pred kraj kuvanja.

Paprike su još ukusnije kada odstoje nekoliko sati, jer tada upiju sve arome.

Crni luk sitno iseckati i propržiti na malo vode dok ne omekša. Dodati rendanu šargarepu i nastaviti dinstanje još nekoliko minuta.

Dodati pirinač, seckani paradajz, mlevenu slatku papriku, so, biber i suvi začin. Kuvati par minuta da pirinač upije sve ukuse. Na kraju dodati seckani peršun.

Paprikama odstraniti peteljke i semenke, pa ih napuniti pripremljenim filom. Poređati punjene paprike u šerpu, dodati lovorov list i preliti vodom tako da paprike budu skoro potpuno prekrivene. Kuvati na tihoj vatri oko 40-50 minuta, dok pirinač ne omekša, a paprike ne postanu sočne. Pred kraj kuvanja dodati paradajz sok ako želite bogatiji sos.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.