Reč je o gustoj čorbi od paprika, mlevenog mesa, pirinča i paradajza, za koju vam je potreban samo jedan lonac. Priprema traje oko desetak minuta, dok je za kuvanje potrebno približno 50 minuta, pa ćete za oko sat vremena imati kompletan obrok na stolu.
Sastojci:
- 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja;
- 1 crvena paprika;
- 1 zelena paprika;
- 1 žuta paprika;
- 1 glavica crnog luka;
- 2 čena belog luka;
- 450 g mlevene junetine;
- so i sveže mleveni crni biber;
- 1,5 l pilećeg bujona;
- 800 g pasiranog ili seckanog paradajza iz konzerve;
- 400 g pečenog seckanog paradajza iz konzerve;
- 2 kašičice suvog origana;
- 1 šolja belog pirinča;
- rendani sir za posluživanje i,
- svež peršun za posluživanje.
Kako se priprema čorba od punjenih paprika?
U većem loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte paprike isečene na kockice i sitno iseckan crni luk. Dinstajte oko sedam minuta, uz povremeno mešanje, dok povrće ne omekša. Zatim dodajte sitno iseckan beli luk i nastavite da pržite još minut, dok ne pusti aromu.
Pročitajte OVDE recept za svadbarski kupus.
Ubacite mlevenu junetinu, posolite i pobiberite po ukusu. Pržite oko sedam minuta, dok meso ne promeni boju i potpuno se termički ne obradi. Ako ima viška masnoće, možete je odliti.
Zatim sipajte pileći bujon, pasirani ili seckani paradajz i pečeni paradajz. Dodajte origano i sačekajte da smesa proključa.
Kada počne da vri, smanjite temperaturu, dodajte pirinač i poklopite lonac. Kuvajte na tihoj vatri oko 40 minuta, odnosno dok pirinač potpuno ne omekša. Povremeno promešajte, a ako čorba postane pregusta, dodajte malo vode.
Na kraju probajte jelo i po potrebi dodajte još soli i bibera. Pre serviranja pospite rendanim sirom i sveže seckanim peršunom.
Možete menjati meso, a čorba je pogodna i za zamrzavanje
Jedna od prednosti ovog recepta jeste što se lako prilagođava namirnicama koje imate kod kuće. Umesto mlevene junetine možete upotrebiti mlevenu ćuretinu, svinjetinu ili meso iz kobasica.
Pirinač se može zameniti belim ili crnim pasuljem, dok se za vegetarijansku verziju umesto mesa mogu koristiti tikvice, pečurke ili kelj, piše tportal.
Čorbu možete pripremiti i unapred. U dobro zatvorenoj posudi u frižideru može da se čuva tri do četiri dana, dok u zamrzivaču može da stoji do mesec dana.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)