Recept stiže iz Baka Jeline kuhinje.


Sarmu možete da prilagodite i posnoj trpezi.


Potrebno je: 

  • listovi kiselog kupusa

  • 1 veliki praziluk

  • 1 veća šargarepa

  • 1 manji celer

  • 1 manji krompir

  • 1 cela glavica belog luka

  • 2 kašike ajvara

  • 2 kašike ječmenih pahuljica

  • 100 g pirinča

  • malo suvog začina

  • mlevena paprika i tucana ljuta

  • lovorov list

  • ulje


Priprema:

Na ulju propržiti praziluk, šargarepu, pa dodavati jedno po jedno seckano povrće: celer, krompir, dodati pahuljice, opran pirinač, seckan beli luk...

Dodavati začine, mlevenu papriku, biber, suvi začin i ajvar. Sve dobro izjednačiti.

Listu kupisa ukloniti deblji deo lista, staviti punu kašiku nadeva, saviti sa strane i uviti sarme malo poduže.

Ređati uspravno u šerpu. U sredinu naseckati sredinu kupusa koja je ostala, dodati jos malo paprike, ako imate malo dimljene ribe, dobro ce doći.

Ubaciti lovorov list, preliti vodom i krčkati sarmu 2,5 sata na tihoj vatri.

Po želji zapeći.

Uživajte u savršenstvu ukusa.