Pekarski krompir je prilog koji svi vole, uz meso, ali je pogodan kao zasebno jelo za osobe koje ne jedu ili ne vole meso.
Začinsko bilje možete da birate po želji, ali kada se ruzmarin zapeče sa njim dobijate poseban zimski ukus.
Možda će vam biti interesantan i pekarski krompir na pirotski način sa slaninom i sirom.
Evo kako se pravi pekarski krompir, piše Stvar ukusa.
Sastojci:
- 2 kg krompira
- 200 ml ulja
- 4 kašike kukurznog brašna
- so i biber po ukusu
- grančice ruzmarina
Recept za pekarski krompir:
Da biste pripremili pekarski krompir, prvo zagrejte rernu na 220 stepeni.
Krompir dobro operite, oljuštite, a potom ga isecite na četvrtine, ili čak tanje kriške, ako želite da bude još hrskaviji.
Nakon što isečete krompir kratko ga obarite u vodi, ocedite i nežno, ali temeljno uvaljajte u kukuruzno brašno.
Ispecite krompir s ruzmarinom:
Na tepsiju možete da stavite obično ili maslinovo ulje, po želji, pouljite je dobro, a zatim poređajte krompir, i slobodno stavite dosta ruzmarina, jer kada se zapeče sa krompirom, potsane hrskav i poboljšava ukus.
Ubacite sve u rernu i smanjite temperaturu na 200 stepeni. Pecite krompir nekih 20 minuta, dok ne postane hrskav i zlatkaste boje.
Izvadite iz rerne i uživajte u pekarskom krompiru!
