Ovaj recept dolazi iz Bakine kuhinje.
Potrebno je:
- 500 ml mleka
- 30 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- 300 ml ulja maslinovog
- 100 gr raženog brašna
- 3 kašike lanenog semena
- soli
Priprema:
Od mleka oduzeti 100 ml pa izmrviti kvasac i dodati šećer. Mleko mora biti mlako.
Dodati i 1 kašiku brašna. Kad kvasac nadođe sipati ga u veću vanglicu, dodati ostatak mleka i brašno jedno i drugo, dodati ulje i laneno seme.
Izmešati varjačom, pa rukama. Testo je malo mekše. Ostaviti 30 minuta pokriveno da odmori. Rukama ga mao preklopiti par puta pa ostaviti da odmori opet. Tako i treći put. Istresti na sto presaviti par puta i staviti u pleh od 24 cm obložen pek papirom.
Ostaviti da se udvostruči, malo ga nožem zaseći i peći na 200 stepeni C oko 50-60 minuta.
Prijatno!
