Ovo je jednostavan recept za kukuruzni hleb bez kvasca i glutena, koji se sprema veoma brzo.

Sastojci:

100 grama belog kukuruznog brašna
100 grama žutog kukuruznog brašna
100 grama prosenog brašna
15 grama psilliuma (organske ljuspice)
Kašičica soda bikarbone s malo limuna
300 ml vode

Priprema:

Sve sastojke dobro sjediniti, zamesiti kompaktnu smesu.

Oblikovati hleb i peći u pećnici na papiru za pečenje 35-40 minuta na 200 stepeni.