Sadrže, između ostalog, vitamin C, magnezijum, vitamina A, kalijum, vlakna, fosfor, bakar i vitamina B2.
Tikvice povoljno utiču na celokupno zdravlje našeg organizma i treba ih koristiti dok su mlade u proleće i uneti ih u organizam na najzdraviji način.
Zato iz Bakine kuhinje izdvajamo predlog za jelo koje je ukusno i zdravo.
Šnicle od tikvica - sastojci:
2 srednje mlade tikvice
3 jaja
100 gr susama
2 kašike kisele pavlake
100 gr brašna
1 kašičica slatke paprike
4 čena belog luka
so, ulje
Šnicle od tikvica - priprema:
Tikvice oguliti i iseći na deblje kose komade i posoliti. Ostaviti da stoji u soli 15 minuta, pa ocediti.
Beli luk izdrobiti, posoliti i sipati dve kašike vode i to neka stoji 15 minuta. Na foliju sipati brašno i papriku, pa izmešati.
Prezle i susam pomešati i sipati na foliju pored brašna. U činiji izmutiti jaja, malo ulja i pavlaku da bude gusta masa.
Ocediti tikvice, dodati oceđen beli luk i rukama izjednačiti.
Svaki komad tikvice panirati sledećim redom: brašno, jaja, prezle i susam i ređati u podmazan pleh ili obložen pek papirom.
Peći na 220 stepeni C 30 minuta da lepo porumeni.
Služiti toplo kao prilog ili samostalno jelo.
