Da bismo se dobro najeli i ostali siti dugo, ne moramo ni da imamo meso u tanjiru niti da provedemo previše vremena u kuhinji.
Postoji mnogo varijanti letnjeg jela od povrća za lagan ručak koji obiluje vlaknima.
Još ako želite recept bez mesa, ovo jelo će vam se sigurno dopasti.
Iako je od povrća, ovo nije posni ručak.
U svakom slučaju, brzi i sočni "složenac" od povrća pravi se prilično brzo i jednostavno, a garantuje obrok koji će vas zasititi pa ne morate brzo da svraćate do frižidera, predlaže Espreso.
Zapečeno povrće sa sirom
Sastojci:
- 4 krompira
- 1 glavica brokolija
- 1 kašičica soli
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- maslinovo ulje po potrebi
- 2 čena belog luka
- 1 crvena paprika
- 2 male zelene paprike
- čeri paradajz
- 4 jajeta
- so po ukusu
- 5 kašika suncokretovog ulja
- 130 g (1 šolja) brašna
- 400 ml (oko 2 šolje) mleka
- peršun po ukusu
- 100 g kačkavalja
Priprema:
Oljuštite i sitno iseckajte krompir, pa ga skuvajte u slanoj vodi. Isecite brokoli na cvetove, dobro ga operite, pa skuvajte i njega u posoljenoj vodi dok fino ne omekne (ne sme da se kuva dugo, do ključanja, kako ne bi izgubio vitamine).
Sitno naseckajte crni luk i izrendajte šargarepu, pa ih propržite na malo maslinovog ulja. Dodajte i izgnječen beli luk, pa pržite još 2-3 minuta.
Proceđen brokoli i krompir prebacite u podmazanu vatrostalnu posudu, pa prelijte izdinstanim lukom i šargarepom. Dobro promešajte.
Sitno isecite paprike i čeri paradajz, pa poređajte preko povrća u posudi za pečenje.
Umutite jaja sa suncokretovim uljem i začinima, pa dodajte malo po malo brašna, sve vreme muteći kako biste razbili gromuljice.
Nalijte potom mleko i dodajte sitno seckan peršun, pa dobro promešajte.
Sipajte ovu smesu preko povrća.
Narendajte preko svega kačkavalj, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 40 minuta.
Prijatno!
