Jedan od omiljenih starinskih kolača jeste popularni "žuti kolač" sa višnjama i jogurtom.
Osim fantastičnog spoja slatkog i kiselkastog ukusa, popularnost je stekao i zbog lakoće pripreme zbog čega ga često prave i početnici.
Ovo je recept za najjednostavniji i najlepši kolač sa višnjama.
Sastojci:
5 jaja
300 g šećera
1 kesica vanilin šećera
300 g brašna
200 ml jogurta
150 ml ulja
1 kesica praška za pecivo
500 g višanja
30 g griza
prah šećer
Priprema:
Mikserom umutimo jaja dok ne postanu penasta.
Postepeno dodajemo šećer i vanilin šećer.
Mutimo dok se šećer ne otopi i lepo sjedini.
Dodajemo postepeno jogurt i nastavljamo sa mućenjem. Zatim dodajemo ulje i mutimo još malo.
Tada treba smanjiti brzinu miksera na najmanje i postepeno, kašiku po kašiku, dodavati prosejano brašno.
Na kraju dodamo prašak za pecivo i nastavimo još malo sa mućenjem dok se smesa ne sjedini i ne razbiju grudvice.
Smesu sipamo u već podmazan i brašnom posut pleh (veličine 39x25cm).
Višnje očišćene od koštica i oceđene od viška tešnosti, pospemo grizom i malo ih uvaljamo. Tako pripremljene poređamo ih u pleh.
Poneku višnju mozete utisnuti, a neke možete ostaviti po vrhu, sve zavisi kako želite da one budu raspoređene u kolaču.
Kolač pečemo u već zagrejanoj rerni na 180 C oko 30-35 minuta.
Seći na kocke i posuti prah šećerom
