Dodavanje šećera džigerici se može činiti kao nešto što će da pokvari ukus i kompletno jelo.
Međutim, ukoliko ovaj trik pravilno koristite, šećer će da popravi ukus i da je učini sočnijom.
Kulinarski trik sa dodavanjem šećera džigerici sigurno vam i dalje deluje čudno, ali vredi ga isprobati, sudeći po savetima nekih profesionalnih kuvara.
Veoma je jednostavno - pre nego što stavite džigericu u tiganj, potrebno je da je posipate sa malom količinom šećera.
Prvo, džigerica će postati mekana. Neće se stvrdnuti, a gurmani će se oduševiti.
Često se dešava i da je džigerica gorka. Kristal šećer uklanja ovu gorčinu i pomaže da prijatne arome dođu do izražaja.
Možete da isprobate i ovaj naćin pripreme kako bi bila sočna - ostavite je da se marinira u kiseloj vodi.
I na ovaj način ćete poboljšati njen ukus. Jedan prstohvat šećera biće sasvim dovoljan!
