Recept dolazi iz Bakine kuhinje.
Potrebno je:
- 300 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 1 jaje
- 3 kašike rastopljenog maslaca
- 20 g kvasca
- 550 -600 g brašna (mekše)
- soli
Nadev:
- 100 g sira
- 1 kašika kisele pavlake
- malo maslaca za premazivanje
- žumance za premazivanje
- susam
- krupna so
Priprema:
Rastopiti kvasac sa kašičicom šećera da zapeni, ubaciti mleko, brašno, maslac, jogurt i malo soli.
Zamesiti glatko testo.
Ostaviti da odmori 30 minuta, pa razviti tanje testo.
U tanjir staviti sir, pavlaku, malo maslaca i izmešati.
Time premazati testo i uviti u rolat.
Seći na dva prsta debljine, malo razvući, pa uviti. Ređati u podmazan pleh.
Ostaviti da malo poraste, premazati žumancetom i peći na 210 stepeni C 30 minuta.
