Sastojci:


  • 2 kašike ulja

  • 1 srednji seckani luk

  • 1 seckani celer

  • 1 velika seckana šargarepa

  • 1 grančice ruzmarina + 1 lovorov list

  • 226 g pečuraka narendanih na krupno

  • 500 ml povrtnog bujona

  • 680 ml paradajz pirea

  • 250 g sočiva

  • 2 kašičice soli

  • veći prstohvat bibera

  • 120 ml nezaslađenog sojinog mleka

  • 60 ml soja sosa

  • testenina po izboru



Recept za posnu bolonjeze pastu od sočiva i pečuraka:


 

Kako biste napravili posnu pastu, pržite luk, celer i šargarepu na 2 kašike ulja, oko 5 minuta.

Dodajte grančicu ruzmarina, lovorov list i rendane pečurke.

Pržite na srednjoj vatri još 5 minuta.

Skuvajte testeninu po izboru, prema uputsvu na pakovanju.

Sipajte povrtni bujon, paradajz pire, sočivo, so i biber. Krčkajte otklopljeno oko 30 minuta ili dok se sočivo ne skuva i sos postane gust.

Umešajte sojino mleko i soja sos.

Sve sastojke sjedinite i pasta je gotova, piše Stvar ukusa.