Salata od crvenih paprika sa belim lukom jedna je od glavnih na jesenjoj i zimskoj trpezi, a gotovo da nema nikog ko može da odoli tradicionalnim belolučenim paprikama.

Ova salata idealno se slaže uz roštilj, ali i pečenje i sva druga jela.

Sastojci:


  • 10 velikih crvenih pečenih paprika

  • oko 250 ml vode

  • glavica belog luka

  • pola veze peršuna

  • puna kašičica soli

  • 6 kašika sirćeta

  • 12 kašika ulja


Priprema:

Paprike oprati pa ispeći na roštilju ili u rerni, a radi lakšeg ljuštenja vrele ih odmah ubacite u kesu ili dublju posudu sa poklopcem.

Kada se ohlade, paprike oljuštiti, dobro iscediti pa staviti u činiju za serviranje.

Sitno iseckani beli luk i peršun staviti na paprike, a u drugu posudu sipati sirće, ulje, vodu i so i dobro promešati.

Preliv staviti preko paprika i sve promešati ponovo.

Činiju sa paprikama prekriti i ostaviti u frižideru oko 2-3 sata da se dobro ohladi, ali i da paprike upiju beli luk.