Kao i većina drugih namirnica i svinjska mast ima rok trajanja, ali postoji način kako on može, uz pravilno skladišćenje, da se produži.
S obzirom na to da brojna domaćinstva u Srbiji koriste svinjsku mast za pripremu hrane, kao i na činjenicu da se sve češće govori o njenim zdravstevnim benefitima, treba znati i kako se čuva.
Svinjska mast ima rok trajanja a evo i kako da znamo da li je pokvarena.
Upravo svinjska mast je tajni sastojak gotovo svih domaćih jela.
"I svinjska mast ima, naravno, rok trajanja, kao i sve životne namirnice, osim šećera, soli, bibera, sirćeta... To je negde šest meseci.
A ako je na idealno hladnom prostoru, može da traje i do godinu dana. Najveći protivnik svinjskoj masti je vazduh i kada dođe do oksidacije masti, ona dobije žućkastu boju", objasnio je profesionalni kuvar Milan Stojanović za TV Prva.
"Legenda kaže da su najveću poviku na mast digli da bi se prodavalo ulje. Ali, vratila se ponovo i u modu i u upotrebu".
Prema njegovim rečima, svinjsku mast je najbolje čuvati u metalnoj šerpi i držati je na hladnom mestu. Ako je toplije vreme, mora da se drži u frižideru.
