Mekike svi vole, i stari i mladi, a evo kako da ih napravite najbrže i najlakše.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 2 jajeta
- kesica sode bikarbone
- 180 ml kiselog mleka ili jogurta
- 50 ml kisele vode
- so
- 3 kašike ulja za testo, plus ulje za prženje
Priprema:
U kiselo mleko ili jogurt sipajte sodu bikarbonu, pa razmutite, dodajte umućena jaja, kiselu vodu, tri kašike ulja, brašno i so.
Umesite meko testo, pa posudu sa testom prekrijte streč-folijom ili krpom i ostavite da odstoji dvadesetak minuta.
Potom premesite testo, blago ga razvucite rukama i podelite u deset delova, tj. deset mekika.
U duboki tiganj ili šerpu sipajte ulje, dobro ga zagrejte, pa spuštajte jednu po jednu mekiku i pržite dok testo ne poprimi zlatnu boju.
Mekike služite uz jogurt, mleko ili čaj ili uz namaze po želji.
