Ove ukusne pogačice mogu da stoje i nekoliko dana a da ostanu sveže, mada verujemo da će se pojesti odmah.
Sastojci:
- 400 g brašna
- 250 g svežeg sira
- 1 maslac (250 g)
- 1 jaje
- 1 žumance
- semenke susama
- kim
- so
Priprema:
1. Od 250 g maslaca odvojte sa strane 3 kašike.
2. Zamesite testo od 300 g brašna, sira i maslaca, ako se i dalje bude lepilo, dodajte još brašna.
3. Razvaljajte testo i premažite ga rastopljenim maslacem (odvojena količina). Preklopite. Premažite ponovno. Preklopite ponovo i testo stavite u frižider na sat vremena.
4. Kad se testo odmori ponovo ga razvaljate - ne pretanko.
5. Vadite pogačice kalupom i slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Premažite ih umućenim jajetom i žumancetom, pospite susamom ili kimom i pecite u rerni na 190 stepeni 12-15 minuta.
