Ovaj ručak, bez zaprške, a pun povrća bogatog ukusa, pravo je iznenađenje za sve ljubitelje zdrave hrane.
Tu su i tri posebana sastojaka koji će boraniju učiniti neodoljivom.
Potrebno je:
- boranija, 300-400 gr
- 1 glavica crnog luka seckanog ili praziliuka
- 1 veća šargarepa
- 1 šaka celera korena ili stabla
- lonče od 200 gr kukuruza šećerca
- 100 gr šampinjona
- 1 kašika ajvara
- malo mlevene paprike
- 5 čena belog luka
- ulje, začin suvi
- 1 kašika griza
- peršunov list
Priprema:
Prokuvati boraniju.
Na ulju prodinstati luk i seckanu šargarepu, dodati celer, kukuruz, i sečene šampinjone na listiće.
Dodati zelenu papriku, malo mlevene paprike i nalitu vodu da se kuva oko 30-40 minuta.
Dodati jedan paradajz ili malo kuvanog paradajza, beli luk na kockice kao i ajvar,
Sve izjednačiti.
Kasnije razmutiti 1 kašiku griza sa malo vode i ubaciti. Kuvati još 5 minuta. Dodati suvi začin i na kraju peršunov list seckan.
Dodati u prokuvanu boraniju da se dokuva na tihoj vatri.
