Neki ga zovu bijeni, jer se tokom pripreme udara posebnom drvenom palicom kačamarom ili tučnjem.

Crnogorski kačamak - sastojci:

2 krompira
1 šolja kukuruznog brašna
1 ravna kašičica soli
oko 600 ml vode
800 dl mleka
2 pune kašike starog kajmaka
2 kriške prevrelog sira

Crnogorski kačamak - priprema:

Krompir oljuštite i isecite na manje komade pa stavite u slanu vodu da se kuva.

Kad voda provri, dodajte kukuruzno brašno, ali ne mešajte. Neka vri tako desetak minuta.

Potom smanjite temperaturu i ostavite na laganoj vatri oko pola sata i manje.

Tečnost treba malo da ispari, pa ako je ima previše slobodno malo odlijte.

Sada drvenom varjačom dobro „istucite“ masu da se potpuno sjedine krompir i brašno. Potom sklonite sa ringle na par minuta.

U drugu šerpicu sipajte mleko, dodajte kajmak i sir, pa uključite ringlu da se sve istopi i sjedini.

U to stavite kačamak, promešajte i sačekajte da provri. Sklonite sa ringle i servirajte.

Ukupno vreme kuvanja kačamaka treba da bude oko 50 minuta.