Ova pita sa sirom osvaja na prvi zalogaj, njena korica je neverovatno hrskava, a unutrašnjost bogata i sočna zahvaljujući ukusnom nadevu od sira, jaja, pavlake i kačkavalja.
Idealna je za doručak, užinu ili večeru.
Probajte ovaj jednostavan, a neodoljiv recept i uživajte u savršenstvu ukusa.
Sastojci:
Za premaz:
- dva jajeta;
- 100 ml mleka;
- četiri ulja
- pet kašika brašna;
- dve kašike griza i,
- 1/2 kesice kvasca.
Nadev:
- dva jajeta;
- 250 gr sira;
- kašika kisele pavlake;
- 50 gr rendanog kačkavalja;
- tri kašike mleka i,
- 500 gr tanjih kora.
Priprema:
Umutiti jaja, dodati mleko, ulje, brašno i griz i izjednačiti. Ubaciti kvasac koji je nadošao u malo mlake vode i sve izmešati da bude gušće nego za palačinke. Za nadev izdrobiti u činiju sir, dodati jaja, pavlaku, mleko i malo kačkavalja i sve izjednačiti.
Prvu koru premazati uljem preko dve kore koje se premažu premazom. Na treću pri dnu staviti dve kašike sira. Saviti ivice i uviti u rolat. Ređati u pleh obložen pek papirom jednu do druge. Peći na 200 stepeni u ranije zagrejanoj rerni oko 40 minuta.
