Salata od tikvica nije samo lagano jelo, već i pravi mali festival ukusa – nežne ploške tikvica, mirisna nane, blaga kiselost limuna i dašak čilija za živost na tanjiru. Idealna je za vrele dane, bilo da je poslužite kao samostalno jelo ili kao osvežavajući prilog. Za pripremu je potrebno oko 10 do 15 minuta, u zavisnosti od načina pripreme i vaše brzine.








Sastojci:




  • 3 srednje tikvice




  • 1 crvena čili papričica (semenke ukloniti, sitno iseckana)




  • 2 čena belog luka, sitno iseckana














  • 2 kašike maslinovog (ili suncokretovog) ulja + još malo za posluživanje




  • sok od pola limuna













  • 1 kašika sveže iseckane nane




  • so i sveže mleveni biber po ukusu












  • po želji: rendani parmezan, sir feta ili grubo seckani orašasti plodovi



Priprema:


Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Na srednje jakoj vatri zagrejte dve kašike maslinovog ulja. Položite ploške u tavu i pecite ih 2 do 3 minuta sa svake strane, dok ivice ne počnu lagano da karamelizuju, a unutrašnjost omekša. U činiji pomešajte čili, beli luk, sveže isceđeni sok limuna, nanju, so i biber za dresing.